小貞從製麵包機中玩創意,愈覺得好玩呢,先用家中找到的
食材,地瓜現在可是養生要角耶,給它作個土司看看唄~~
附送的食譜中就有屬和風麵包的~~
地瓜(蕃薯)養生麵包
1. 水(或牛奶) 185ml
2. 地瓜泥(蒸熟或烤熟) 125 ml
3. 奶油 3~4湯匙
4. 鹽 1 茶匙(小匙)
5. 紅糖(或白砂糖) 3~4 湯匙
6. 高筋麵粉 750 ml
7. 小麥蛋白(可用或不用) 2 茶匙
8. 酵母粉 2茶匙 (快速酵母 1又3/4茶匙)
蒸熟的地瓜鬆鬆軟軟,均勻地分佈在土司中,自
然的甜味令人一口接一口哩~~
蔓越莓在好事多超市一次買要一大包,小貞當然不錯過它嘍
....,只是沒有再買黑棗及果汁,就全部蔓越莓下企囉~~
和風麵包食譜 蔓越莓黑棗養生麵包
1. 蔓越莓汁(或小紅莓汁) 240ml
2. 奶油 3~4湯匙
3. 鹽 3/4 茶匙(小匙)
4. 糖 3~4 湯匙
5. 高筋麵粉 750 ml(約440公克)
6. 奶粉(可不加) 3~4 湯匙
7. 小麥蛋白(可用或不用) 2 茶匙
8. 酵母粉 1又1/2茶匙 (快速酵母 1又1/4茶匙)
9.黑棗(切碎)或蔓越莓乾 125 ml
有沒有注意到蔓越莓土司及地瓜麵包的紋路不一
樣?是麵包一絲絲的纖維感覺不同呢,蔓越莓的是
較溼潤唷~~
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