智慧型全自動製麵包機的食譜之三,小貞依食譜為主軸自
己加些創意,小妹愛喝黑麥汁小貞想試試看黑麥汁可不可以做
成吐司咧~~

 當然黑麥汁應該搭黑糖或紅糖,而參考食譜中有啤酒辣椒新
潮麵包,用黑麥汁取代啤酒也把辣椒及青蔥省略,而小貞以初
榨橄欖油代替奶油比較健康哩~~

1.  90 ml
2. 啤酒   190 ml
3. 乾紅辣椒  50 ml
4. 青蔥碎(先烤乾)  50 ml
5. 奶油起司  31/2 湯匙
6.  11/4 茶匙(小匙  
7. 紅糖  34 湯匙
8. 高筋麵粉  875 ml(500公克)
9. 小麥蛋白(可用或不用)  2 茶匙
10. 酵母粉 2茶匙 (快速酵母 13/4茶匙)



  結果成品是史上最高大的吐司捏,雖然沒超出麵包機,但是
內鍋滿滿的快到頂了呢,裡面鬆鬆軟軟的纖維很有彈性唷~~




   家裡有罐阿里山櫻花果的蜜餞一直沒人動,小貞看到想說
就當葡萄乾把它"作掉"唄,但是它有籽耶那會把麵包機內鍋的
不沾鍋層給刮傷滴,小貞只好拿起水果刀一顆顆給它手術一下
取籽說~~



    實驗結果受到廣大的好評,雖然是非常"厚工",但酸酸
甜甜的果實增加類櫻花水果的香氣,淡淡的粉紅色澤有些夢
幻,就是成功~~
   

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