水晶之泉 小貞二人組的部落格

    小貞純手工地把栗子從外殼中解救出來，可是費了一番功夫耶，而甜栗本身已熟透柔軟，所以小貞以碎果實及整顆三七分的比例，依著智慧型全自動麵包機的作法，麵團整理得好優秀唷，成果值得期待～～

     小貞一號向同事訂的糖炒栗子帶回家時，小貞二號立馬想到－中醫說 栗子具有「益氣補脾、厚腸胃、補腎強筋」的食療效果，所以當然要給家裡人補一下嘍，但那粉紅色的姆指狀塑膠片是啥東東呀？被笑＂太聳＂了那是剝殼器啦～～ 

    照食譜比例把桃核枸杞換成甜栗，其他小貞也是照例地減油減糖....

和風麵包食譜    核桃枸杞養生麵包    

1. 牛奶(或水) 280ml    

2. 奶油或橄欖油 3～4湯匙

3. 鹽 1又1/4 茶匙(小匙)  

4. 糖(或蜂蜜) 3～4 湯匙

5. 高筋麵粉 875 ml(=約500克)

6. 小麥蛋白(可用或不用) 2 茶匙

7. 酵母粉 1又4/5茶匙 (快速酵母 1又1/2茶匙)

8.核桃 (烤熟切碎) 85 ml

9. 枸杞 及葡萄乾 各 85 ml

    日式的抺茶甜栗土司和抺茶紅豆土司都是經典款，既養生又變化口味是小貞作麵包的指導原則，出爐時軟Ｑ帶有栗子的甜香氣及口感，每個人都想嚐一嚐，這下子是沒法放到明天的早餐啦～～